Mie Nyemek Gurih

SahabatMuKu! yang suka makan mie goreng dengan kuah kental, pedas, gurih, nih resepnya

BAHAN (1 porsi):

- 1 bungkus mie instan goreng (merk apa aja)

- 1 butir telur

- 2 siung bawang putih cincang / 1 sdt bawang putih bubuk

- 3 buah cabe rawit iris (sesuai selera pedas)

- 1 batang sawi hijau / kol, potong-potong

- 1 gelas kecil air (sekitar 200ml)

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm saus sambal + 1 sdm saus tiram (kalau ada)

- Minyak goreng secukupnya

- Topping: ayam suwir, bakso, sosis (opsional)

ALAT:

- Wajan / teflon

- Kompor

- Spatula

CARA MEMBUAT:

1. Rebus Mie Setengah Matang:

Rebus mie instan 2 menit aja, jangan sampai lembek. Tiriskan. Bumbunya jangan dibuang!

2. Tumis:

Panaskan 2 sdm minyak. Tumis bawang putih & cabe sampai wangi. Masukkan telur, orak-arik.

3. Bikin Nyemeknya:

Masukkan sawi/kol, tumis layu. Tuang 1 gelas air. Masukkan bumbu mie instan + kecap + saus sambal + saus tiram. Aduk rata. Biarkan mendidih.

4. Masukkan Mie:

Masukkan mie yang sudah direbus. Aduk-aduk sampai kuah menyusut dan mengental nyemek (jangan sampai kering total, sisakan kuah kentalnya).

Koreksi rasa. Kalau kurang asin tambah garam, kurang manis tambah kecap.

5. Sajikan:

Angkat selagi masih berkuah kental. Taburi bawang goreng. Makan pas panas-panas!

Kunci Mie Nyemek Enak:

- Airnya jangan kebanyakan, cukup 1 gelas kecil biar nyemek, bukan jadi mie rebus

- Telurnya diorak-arik dulu biar gurih

- Api sedang aja, biar bumbu meresap

Jangan lupa didampingi orangtua atau kakak ya!